Las broomrapes ( spp.) son plantas parásitas de raíces que amenazan la producción agrícola en muchas partes del mundo. En este estudio, se analizó el efecto de dos especies de orobanche, y , sobre plantas de haba en Túnez. Las dos especies de orobanche inhibieron tanto la producción de biomasa como la formación de vainas, disminuyeron el contenido de clorofila (Chl) y lípidos totales (TL), y aumentaron la fuga de electrolitos (EL) y la peroxidación de lípidos. Concomitantemente, el parasitismo de orobanche indujo un menor grado de insaturación de ácidos grasos (FA) debido a un cambio en la composición de FA. Por otro lado, en lo que respecta a las semillas de orobanche, los ácidos oleico y linoleico fueron los FA predominantes en las dos especies de orobanche. Después de la germinación de las semillas de orobanche y la penetración de los tejidos del huésped, todas las etapas de desarrollo de orobanche mostraron una disminución en el contenido de TL y cambios en la composición de FA en comparación con las semillas de orobanche. El nivel de TL fue igual o inferior en todas las etapas de desarrollo del parásito (excepto para S4) que en las raíces y hojas de plantas de haba sanas. Estos resultados sugieren que el efecto negativo de la infestación de orobanche en el desarrollo de la haba puede atribuirse a la reducción del contenido de clorofila y a la alteración de la estabilidad de la membrana, como lo atestiguan el nivel reducido de TL y la insaturación de FA.