Vivienda y Producción de Alimentos: Percepciones de Residentes y Productores sobre Paisajes de Producción de Alimentos Periurbanos
Autores: Davis, Shannon; Chen, Guanyu; Darvill, Naomi
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2023
Acceso abierto
Artículo científico
2023
Vivienda y Producción de Alimentos: Percepciones de Residentes y Productores sobre Paisajes de Producción de Alimentos Periurbanos
Categoría
Ciencias Medioambientales
Subcategoría
Ciencias medioambientales generales
Palabras clave
Paisajes productivos de alimentos
Ciudades
Urbanización
Periurbano
Residentes
Productores de alimentos
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 1
Citaciones: Sin citaciones
La pérdida de suelos productivos y paisajes agrícolas en las periferias de las ciudades es un problema creciente que enfrenta Aotearoa Nueva Zelanda. Al igual que muchos países a nivel mundial, las ciudades más grandes de Nueva Zelanda están experimentando una rápida expansión debido al aumento de la urbanización, con altos niveles de expansión residencial de baja densidad en los productivos alrededores periurbanos y tasas crecientes de "sensibilidad inversa". Como resultado, la producción de alimentos se está alejando, desconectándose de las comunidades a las que sirve, y a menudo se traslada a suelos menos productivos. Este documento explora las percepciones y actitudes tanto de los residentes periurbanos como de los productores de alimentos que viven y trabajan dentro de la zona periurbana de tautahi Christchurch. Al realizar dos encuestas, una con residentes y otra con productores, se exploran las percepciones de los encuestados sobre el cultivo de alimentos en este paisaje periurbano para comprender mejor los facilitadores y obstáculos del cultivo de alimentos cerca de las ciudades. En general, los resultados indicaron que los residentes periurbanos aprecian que se produzcan alimentos cerca de donde viven, con más del 90% de los encuestados residenciales sintiéndose "en su mayoría positivos" o "extremadamente positivos" hacia el cultivo de alimentos cerca de sus hogares. La mayor preocupación para los residentes periurbanos eran los problemas relacionados con los impactos negativos en el medio ambiente y la salud humana, con especial preocupación por la calidad del agua. La falta de accesibilidad a alimentos producidos localmente también fue identificada como un área de preocupación para los residentes. Los productores de alimentos se mostraron menos positivos hacia el funcionamiento de sus empresas de producción de alimentos dentro de la zona periurbana, identificando una variedad de problemas que afectan su experiencia. La información obtenida de estas encuestas proporciona una base para futuras consideraciones de planificación del uso del suelo dentro de la zona periurbana, donde tanto la producción de alimentos como la vivienda pueden coexistir.
Descripción
La pérdida de suelos productivos y paisajes agrícolas en las periferias de las ciudades es un problema creciente que enfrenta Aotearoa Nueva Zelanda. Al igual que muchos países a nivel mundial, las ciudades más grandes de Nueva Zelanda están experimentando una rápida expansión debido al aumento de la urbanización, con altos niveles de expansión residencial de baja densidad en los productivos alrededores periurbanos y tasas crecientes de "sensibilidad inversa". Como resultado, la producción de alimentos se está alejando, desconectándose de las comunidades a las que sirve, y a menudo se traslada a suelos menos productivos. Este documento explora las percepciones y actitudes tanto de los residentes periurbanos como de los productores de alimentos que viven y trabajan dentro de la zona periurbana de tautahi Christchurch. Al realizar dos encuestas, una con residentes y otra con productores, se exploran las percepciones de los encuestados sobre el cultivo de alimentos en este paisaje periurbano para comprender mejor los facilitadores y obstáculos del cultivo de alimentos cerca de las ciudades. En general, los resultados indicaron que los residentes periurbanos aprecian que se produzcan alimentos cerca de donde viven, con más del 90% de los encuestados residenciales sintiéndose "en su mayoría positivos" o "extremadamente positivos" hacia el cultivo de alimentos cerca de sus hogares. La mayor preocupación para los residentes periurbanos eran los problemas relacionados con los impactos negativos en el medio ambiente y la salud humana, con especial preocupación por la calidad del agua. La falta de accesibilidad a alimentos producidos localmente también fue identificada como un área de preocupación para los residentes. Los productores de alimentos se mostraron menos positivos hacia el funcionamiento de sus empresas de producción de alimentos dentro de la zona periurbana, identificando una variedad de problemas que afectan su experiencia. La información obtenida de estas encuestas proporciona una base para futuras consideraciones de planificación del uso del suelo dentro de la zona periurbana, donde tanto la producción de alimentos como la vivienda pueden coexistir.