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Bienestar de los Animales de Granja durante el Transporte y en el Matadero: Percepciones de los Empleados del Matadero, Conductores de Ganado y Veterinarios

Autores: Lipovek, Maja; Kirbi, Andrej; Tomai, Iztok; Dov, Alenka; Kriman, Manja

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2024

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Acceso abierto

Artículo científico
2024

Bienestar de los Animales de Granja durante el Transporte y en el Matadero: Percepciones de los Empleados del Matadero, Conductores de Ganado y Veterinarios


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Zootecnia

Palabras clave

Bienestar animal
Transporte
Mataderos
Cuestionario
Conductores de ganado
Concienciación

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 13

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
El bienestar animal es un concepto multidimensional que incluye varios parámetros físicos y psicológicos del animal. El objetivo de este estudio fue evaluar el bienestar animal durante el transporte y en los mataderos de carne de res, cerdo y aves de corral en Eslovenia. Se utilizó un cuestionario para este estudio. Varios parámetros del bienestar animal se calificaron en una escala de 5 puntos, como el estado de salud, el comportamiento del animal, las condiciones de la sala de espera o del vehículo de transporte, y el cumplimiento de las regulaciones por parte del conductor. La escala también se utilizó para la segunda parte del estudio. Esta consistió en dos estudios: (1) autoevaluación por parte de los empleados del matadero y los conductores de transporte de ganado y (2) evaluación observacional del bienestar animal realizada por dos veterinarios. Los resultados se compararon entre sí. Diez grandes mataderos y nueve conductores de ganado participaron en la encuesta. Los resultados mostraron que los empleados del matadero sabían más sobre el bienestar animal que los conductores de camiones de ganado, pero ambos grupos no estaban suficientemente familiarizados con las leyes y regulaciones sobre el bienestar animal. Este estudio encontró que las evaluaciones de los expertos eran generalmente más bajas que las autoevaluaciones de los empleados y conductores de ganado. Basado en los hallazgos de la investigación, se puede concluir que hay una necesidad de mejorar la conciencia y el conocimiento de los empleados del matadero y los conductores de ganado respecto al manejo de animales y las regulaciones sobre el bienestar animal.

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