¿Cómo afectan las percepciones de los empleados sobre la supervisión abusiva a la satisfacción del cliente en las cadenas de restaurantes? Análisis a nivel empleado-cliente
Autores: Jung, Hyo Sun; Yoon, Hye Hyun
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2020
Acceso abierto
Artículo científico
2020
¿Cómo afectan las percepciones de los empleados sobre la supervisión abusiva a la satisfacción del cliente en las cadenas de restaurantes? Análisis a nivel empleado-cliente
Categoría
Gestión y administración
Subcategoría
Gestión de la tecnología y la inovación
Palabras clave
Empleados de restaurantes de cadena
Percepción
Supervisión abusiva
Satisfacción del empleado
Satisfacción del cliente
Efecto indirecto
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 1
Citaciones: Sin citaciones
El propósito de este estudio es examinar el efecto de la percepción de la supervisión abusiva por parte de los empleados de restaurantes de cadena en la satisfacción de los empleados y la satisfacción del cliente. La muestra para la encuesta se recopiló de 228 clientes y 93 empleados en un restaurante de cadena. Los resultados mostraron una relación negativa entre la supervisión abusiva y la satisfacción de los empleados. Sin embargo, la supervisión abusiva no tuvo un efecto directo significativo en la satisfacción del cliente, pero mostró un efecto indirecto a través de la satisfacción de los empleados. Además, la satisfacción de los empleados se asoció positivamente con la satisfacción del cliente.
Descripción
El propósito de este estudio es examinar el efecto de la percepción de la supervisión abusiva por parte de los empleados de restaurantes de cadena en la satisfacción de los empleados y la satisfacción del cliente. La muestra para la encuesta se recopiló de 228 clientes y 93 empleados en un restaurante de cadena. Los resultados mostraron una relación negativa entre la supervisión abusiva y la satisfacción de los empleados. Sin embargo, la supervisión abusiva no tuvo un efecto directo significativo en la satisfacción del cliente, pero mostró un efecto indirecto a través de la satisfacción de los empleados. Además, la satisfacción de los empleados se asoció positivamente con la satisfacción del cliente.