La economía global ha sido profundamente afectada por la pandemia de COVID-19. Este impacto es particularmente evidente en la industria de restaurantes, donde el tráfico de clientes ha disminuido significativamente, lo que ha llevado a una caída en los ingresos. En respuesta al impacto de la pandemia, se han implementado servicios sin contacto, como la entrega a domicilio y la entrega puerta a puerta, para reducir el contacto interpersonal y minimizar la propagación del virus. El servicio sin contacto no solo ofrece a los consumidores más opciones y comodidad, sino que también es un medio importante de subsistencia para el personal de servicio de restaurantes durante la pandemia. Este estudio toma como ejemplo la cadena de restaurantes taiwanesa Kura Sushi para explorar el impacto de los contactos de servicio en el consumo de autenticidad y el valor de la experiencia en el contexto de los servicios sin contacto. Se recopilaron y analizaron un total de 318 respuestas válidas a un cuestionario utilizando el software IBM SPSS 25.0 y IBM AMOS 25.0. Este estudio encontró lo siguiente: (1) el rendimiento del personal de servicio tiene un impacto positivo significativo en la percepción de autenticidad; (2) el entorno físico del restaurante tiene un impacto positivo en las percepciones de autenticidad de los consumidores; (3) las interacciones activas con otros clientes mejoran significativamente la sensación de realidad; (4) los valores de experiencia promueven significativamente el consumo real; y (5) los valores de experiencia también afectan significativamente la satisfacción del consumidor.