Se llevaron a cabo estudios de pastoreo durante un período de 5 años utilizando vacas preñadas, terneros de un año y vaquillonas de dos años para investigar la influencia de la dieta en la ingesta, emisiones de metano (CH) y retención de nitrógeno (N). Los pastizales de leguminosas en monocultivo (trébol de patas de pájaro, BFT y altramuz cicer, CMV) o pastizales de pasto (bromegrass de pradera, MBG) fueron pastoreados de forma rotativa, y durante el año 4 y el año 5, los tratamientos se contrastaron con raciones totales mezcladas (TMR) alimentadas en confinamiento. El método de hexafluoruro de azufre (SF) se utilizó para medir continuamente las emisiones de CH entérico. La ingesta fue mayor en pastizales de leguminosas y en TMR que en pastizales de pasto, y las emisiones de CH entérico por unidad de ingesta fueron menores en leguminosas en comparación con pastizales de pasto. Los pastizales de leguminosas tenían concentraciones elevadas de carbohidratos no fibrosos (NFC) (400 g kg de materia seca; MS) típicas de leguminosas perennes cultivadas en el oeste de la montaña. Un balance de N calculado en 2017-2018 demostró que la retención de N era mayor para TMR y leguminosas que para pastizales de pasto. Las emisiones de CH entérico de los rebaños de vacas en pastoreo representan la mayoría de las emisiones de gases de efecto invernadero (GHG) de la producción de carne de res y pueden reducirse significativamente mediante el uso de leguminosas forrajeras altamente digestibles. La retención de N de las leguminosas puede potencialmente mejorar la eficiencia del uso de N, aumentando así la sostenibilidad de los pastizales.