La influencia de la ozonización realizada durante la vegetación en el contenido de ciertos fitoquímicos bioactivos seleccionados y la carga microbiológica de los tubérculos de var
Autores: Zardzewiay, Miosz; Matok, Natalia; Piechowiak, Tomasz; Balawejder, Maciej
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2023
Acceso abierto
Artículo científico
2023
La influencia de la ozonización realizada durante la vegetación en el contenido de ciertos fitoquímicos bioactivos seleccionados y la carga microbiológica de los tubérculos de var
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas Generales
Palabras clave
Estudio sobre la fumigación con gas de ozono en tubérculos de rábano
Vías metabólicas
Compuestos bioactivos
Carga microbiológica.
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 33
Citaciones: Sin citaciones
El objetivo del estudio fue determinar el efecto de la fumigación con gas ozono en los parámetros mecánicos, químicos y microbiológicos de los tubérculos de rábano.
Descripción
El objetivo del estudio fue determinar el efecto de la fumigación con gas ozono en los parámetros mecánicos, químicos y microbiológicos de los tubérculos de rábano.