La ostra Crassostrea spp. es uno de los principales recursos pesqueros del sur del estado de São Paulo. Este trabajo busca evaluar el extractivismo de este recurso, proporcionando subsidios para la implementación de regulaciones de gestión. Este estudio se desarrolló en Cananéia, de febrero de 1999 a diciembre de 2006. Los datos de producción de ostras en docenas se obtuvieron mediante entrevistas semanales o mensuales. Se analizó la CPUE anual y promedio en docenas por día para verificar diferencias significativas a lo largo de los años. No existen regulaciones que limiten el esfuerzo pesquero ni organicen la admisión de pescadores. La admisión está regulada por las condiciones del mercado y existe el riesgo de aumentar el esfuerzo pesquero por encima del rendimiento sostenible, lo que exige medidas que controlen el número de pescadores que participan en la actividad. Para ser efectivas, estas medidas deben elaborarse en consulta con el sector pesquero, con base en información técnica.