En plantas expuestas a la radiación ultravioleta B (UV-B; 280-315 nm), se activan respuestas metabólicas que reducen el daño causado por UV-B. Aunque se han identificado varios metabolitos que responden al estrés por UV-B en plantas, la acumulación de estos metabolitos en diferentes momentos bajo estrés por UV-B sigue siendo en gran medida incierta, y los factores de transcripción que regulan estos metabolitos no han sido bien caracterizados. Aquí, exploramos los cambios en metabolitos en arroz después del tratamiento con UV-B durante 0 h, 6 h, 12 h y 24 h e identificamos seis patrones de cambio metabólico. Mostramos que el factor de transcripción de arroz OsbZIP18 juega un papel importante en la regulación de la biosíntesis de fenilpropanoides y flavonoides bajo estrés por UV-B en arroz. El perfil metabólico reveló que los contenidos de fenilpropanoides y flavonoides se redujeron significativamente en mutantes en comparación con las plantas de tipo salvaje (WT) bajo estrés por UV-B. Un análisis adicional mostró que la expresión de muchos genes involucrados en las vías de biosíntesis de fenilpropanoides y flavonoides era más baja en mutantes que en plantas WT, incluyendo , , , , , y ensayos de desplazamiento de movilidad electroforética (EMSA) revelaron que OsbZIP18 se une a los promotores de estos genes, sugiriendo que la función de OsbZIP18 es un regulador positivo importante de la biosíntesis de fenilpropanoides y flavonoides bajo estrés por UV-B. En conclusión, nuestros hallazgos revelaron que OsbZIP18 es un regulador esencial para la biosíntesis de fenilpropanoides y flavonoides y juega un papel crucial en la regulación de las respuestas al estrés por UV-B en arroz.