La producción de semillas y la selección de variedades en la región mediterránea tradicionalmente se limita a necesidades privadas, familiares o pequeñas empresas. En los últimos años se ha vuelto popular, especialmente en los EE. UU., y se conoce como un superalimento debido a la presencia de metabolitos especializados asociados con beneficios para la salud, principalmente de los grupos de polifenoles, glucosinolatos y carotenoides. Con la creciente popularidad de esta planta, hay un interés creciente en su producción comercial. Por lo tanto, en el presente trabajo nos propusimos estudiar cómo la procedencia de las semillas influye en el contenido de metabolitos especializados en la variedad. Cultivamos plantas de seis productores de semillas diferentes, en un sistema hidropónico bajo condiciones controladas, y determinamos el porcentaje de germinación de las semillas, características morfológicas, pigmentos, contenido de polifenoles, glucosinolatos y carotenoides, así como la actividad antioxidante. La procedencia de las semillas influyó en el porcentaje de germinación, el rendimiento y ligeramente en las características morfológicas, pero no influyó en los pigmentos, polifenoles totales, ácidos fenólicos, glucosinolatos y contenido de carotenoides. Sin embargo, el contenido de flavonoides, ferúlico, sinápico y, en consecuencia, la actividad antioxidante fue ligeramente diferente.