El cultivo de quinoa se ha vuelto cada vez más popular en el noroeste de Europa, pero se conoce poco sobre el rendimiento de las variedades sin contrato en esta región. En este estudio, fenotipamos 25 variedades de quinoa a nivel de planta única en un ensayo de campo en Bélgica. Además, optimizamos herramientas de cría como la espectroscopía de reflectancia en el infrarrojo cercano (NIRS) para estimar el contenido de proteína cruda en las semillas y un conjunto de PCR multiplex para identificar la verdadera descendencia F de cruces por pares. Identificamos 14 variedades con madurez suficientemente temprana, 17 variedades con altura de planta por debajo de 150 cm, 21 variedades de semillas grandes, cuatro variedades con un contenido de proteína cruda que supera el 15% y dos variedades de bajo contenido de saponinas. Se observó una variedad de colores de semillas y rasgos morfológicos de las plantas. El rendimiento de semillas no se correlacionó con la madurez, la altura de la planta o el contenido de saponinas, pero sí se correlacionó negativamente con el contenido de proteína cruda en las semillas. NIRS pudo predecir con precisión el contenido de proteína cruda en las semillas con un coeficiente de determinación de 0.94. Nuestro conjunto de SSR multiplex pudo identificar correctamente la paternidad en el 77% al 97% de la descendencia, dependiendo del cruce por pares. En conclusión, nuestro estudio identificó varias variedades sin contrato que pueden ser adecuadas para el cultivo en el noroeste de Europa. Además, nuestro estudio proporciona información fenotípica valiosa y herramientas de cría que los criadores pueden aprovechar para sus esfuerzos de cría en la quinoa del noroeste europeo.