Mejorando la eficiencia del método de extracción asistida por enzimas para evaluar el análisis de compuestos bioactivos en mora: un enfoque de optimización
Autores: Tizón Alba, Ainara; Aliaño-González, María José; Palma, Miguel; Fernández Barbero, Gerardo; Carrera, Ceferino
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2023
Acceso abierto
Artículo científico
2023
Mejorando la eficiencia del método de extracción asistida por enzimas para evaluar el análisis de compuestos bioactivos en mora: un enfoque de optimización
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Agronomía y Ciencia de los Cultivos
Palabras clave
Método
Extracción asistida por enzimas
Mora
Compuestos bioactivos
Parámetros de extracción
Antocianina
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 22
Citaciones: Sin citaciones
La presente investigación se esfuerza por optimizar un método basado en extracción asistida por enzimas para la recuperación eficiente de compuestos bioactivos de mora, aprovechando sus notables propiedades saludables.
Descripción
La presente investigación se esfuerza por optimizar un método basado en extracción asistida por enzimas para la recuperación eficiente de compuestos bioactivos de mora, aprovechando sus notables propiedades saludables.