Los brotes de vid prometen ser una fuente de biomasa para azúcares fermentables con procesos de fraccionamiento y conversión eficientes. El estudio explora los brotes de vid como fuente de biomasa para azúcares fermentables a través de un pretratamiento con dos mezclas de solventes eutécticos profundos: cloruro de colina:ácido láctico 1:5 (ChCl:LA) y cloruro de colina:etilenglicol 1:2 (ChCl:EG). Se estudiaron las condiciones de pretratamiento, como temperatura/tiempo, relación sólido/líquido y tamaño de partícula de biomasa. Se evaluaron la composición química, los rendimientos de recuperación, el grado de deslignificación y la conversión de carbohidratos, incluida la influencia de los solventes de lavado. La temperatura y el tamaño de partícula afectaron notablemente la disolución de hemicelulosa y lignina, especialmente con ChCl:LA. El pretratamiento produjo sustratos de celulosa enriquecidos, con altas tasas de conversión de carbohidratos de hasta 75.2% para celulosa y 99.9% para xilano con ChCl:LA, y 54.6% para celulosa y 60.2% para xilano con ChCl:EG. Una mezcla de acetona/agua al 50% aumentó los ratios de deslignificación a 31.5%. Los resultados resaltan el potencial de este pretratamiento para la fraccionamiento de brotes de vid, especialmente al 30% de carga sólida, aunque se reconoce la necesidad de una mejora adicional del proceso.