Proceso de optimización para la producción de almidón asistida por ultrasonido a partir de yuca (Crantz) utilizando la metodología de superficie de respuesta
Autores: Setyaningsih, Widiastuti; Karmila, ; Fathimah, Rohmah Nur; Cahyanto, Muhammad Nur
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2021
Acceso abierto
Artículo científico
2021
Proceso de optimización para la producción de almidón asistida por ultrasonido a partir de yuca (Crantz) utilizando la metodología de superficie de respuesta
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Agronomía y Ciencia de los Cultivos
Palabras clave
Extracción
Asistida por ultrasonido
Almidón de yuca
Optimización
Metodología de superficie de respuesta
Viscosidad
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 17
Citaciones: Sin citaciones
La extracción asistida por ultrasonido (UAE) se ha optimizado para mejorar la producción actual de almidón de yuca mediante la maceración convencional para el método de extracción.
Descripción
La extracción asistida por ultrasonido (UAE) se ha optimizado para mejorar la producción actual de almidón de yuca mediante la maceración convencional para el método de extracción.