Para optimizar la utilización del forraje de mazorca fermentada (FMS) durante la fase de engorde de los gansos voladores de Xianghai (XFG), un total de 300 XFG de 125 días de edad fueron asignados aleatoriamente a cuatro grupos de tratamiento dietético con tres réplicas de 25 en cada conjunto. El grupo A recibió la dieta básica de engorde, mientras que los grupos B, C y D recibieron la dieta básica de engorde y dietas suplementadas con 5%, 10% o 15% de FMS, respectivamente. Los hallazgos indican que los indicadores de rendimiento de producción (especialmente el rendimiento de carne vestida, eviscerada y de músculo pectoral) del grupo D se asemejaron más al grupo A que a los grupos B y C. La morfometría intestinal encontró que la altura de las vellosidades del yeyuno y la relación altura de vellosidad/profundidad de criptas aumentaron significativamente en el grupo D en comparación con el grupo A. A continuación, la secuenciación del amplicón de 16S rRNA del ADN extraído reveló que la microbiota beneficiosa mostró una mayor abundancia en el grupo D. El análisis de la función de la flora cecal reveló además que algunas biosíntesis de aminoácidos y glicerol estaban asociadas con el rendimiento de crecimiento en los gansos. Estos hallazgos sugieren que incorporar un 15% de FMS como sustituto de una parte del alimento durante la fase de engorde de los XFG puede sostener efectivamente su rendimiento de producción, optimizar la comunidad microbiana intestinal y las características morfométricas, y proporcionar nuevas perspectivas sobre el uso de recursos alimentarios no convencionales para reducir los costos de alimentación y mejorar los beneficios económicos en la industria de la cría.