Los modelos de tejido adiposo in vitro pueden usarse para proporcionar información sobre aspectos fundamentales de la fisiología adiposa. Estos sistemas pueden servir como sustitutos de los modelos animales, que a menudo son malos predictores de la obesidad y enfermedades metabólicas en humanos. El tejido adiposo consta de una rica vasculatura que es esencial para su función. Sin embargo, el estudio de las interacciones célula endotelial-adipocito ha sido desafiante debido a las diferencias en las condiciones de cultivo requeridas para la supervivencia y función de cada tipo celular. Para abordar este problema, realizamos una extensa evaluación de la composición del medio de cultivo celular para identificar las condiciones óptimas para el cultivo conjunto de células endoteliales y adipocitos. Los efectos de los factores individuales del medio en la supervivencia, proliferación y diferenciación celular fueron explorados sistemáticamente. Se determinó que varios factores del medio interrumpían el sistema de cultivo conjunto. Se identificaron condiciones de cultivo optimizadas y se utilizaron para generar un microtejido adiposo humano vascularizado. Se estableció una red vascular interconectada dentro de un microtejido adiposo, y las redes se anastomosaron con canales perfundidos para formar una red funcional. En conclusión, se identificaron condiciones de medio que permitieron el cultivo conjunto de células endoteliales y adipocitos y se utilizaron para apoyar la formación de un tejido adiposo vascularizado dentro de un dispositivo microfluídico.