Este documento presenta un modelo de optimización de beneficios para productos sustitutos en un mercado competitivo y sensible al tiempo, con escasez y preferencias de usuario cambiantes. El modelo maximiza el beneficio, considerando los costos de producción y el mantenimiento de inventarios. Utiliza un modelo de elección discreta para representar la demanda, la sensibilidad al precio, la disponibilidad y las preferencias cambiantes. Una solución metaheurística de tipo PSO de dos fases aborda el modelo no lineal y recursivo, gestionando eficientemente los inventarios y las preferencias del consumidor en evolución. El modelo integra decisiones de producción, inventarios y precios de venta, considerando condiciones de escasez y preferencias de usuario. Utiliza un logit multinomial para la función de demanda de los consumidores con restricciones exógenas suaves, que influyen en la utilidad y cambian las preferencias y elecciones de consumo. Esta investigación ofrece una herramienta para que las empresas gestionen el stock, la producción y los precios en un contexto donde los bienes son sustitutos, proporcionando una nueva perspectiva sobre la estrategia empresarial.