La optimización de la fertilización de nitrógeno regula el rendimiento de los cultivos y la calidad del tomate de procesamiento (L. cv. Heinz 3402)
Autores: Petropoulos, Spyridon A.; Fernandes, Ângela; Xyrafis, Eustratios; Polyzos, Nikolaos; Antoniadis, Vasileios; Barros, Lillian; C.F.R. Ferreira, Isabel
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2020
Acceso abierto
Artículo científico
2020
La optimización de la fertilización de nitrógeno regula el rendimiento de los cultivos y la calidad del tomate de procesamiento (L. cv. Heinz 3402)
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Agronomía y Ciencia de los Cultivos
Palabras clave
Estudio
Regímenes de fertilización
Rendimiento del tomate
Calidad
Firmeza de la fruta
Composición química
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 17
Citaciones: Sin citaciones
En este estudio, evaluamos el efecto de varios regímenes de fertilización en el rendimiento y calidad del tomate de procesamiento (L. cv. Heinz 3402) aplicando los tratamientos siguientes: (i) control (C), (ii) fertilizante convencional (21-0-0, N-P-K) (CF), (iii) fertilizante de liberación lenta de nitrógeno 46-0-0 (SR), (iv) fertilizante convencional (21-0-0, N-P-K) + Zeolita (CFZ) y (v) estiércol compostado de oveja (M). Los resultados del estudio mostraron que los tratamientos SR y CFZ resultaron en el mayor rendimiento de frutas por hectárea en comparación con el resto de los fertilizantes y los tratamientos de control. La firmeza de la fruta fue mayor para los tratamientos C, M y SR, mientras que los parámetros de color (croma y ángulo de tono) fueron mayores para los tratamientos C y M, respectivamente. Además, el contenido de sólidos solubles totales (TSS; grados Brix) fue mayor cuando se aplicó estiércol (M). En cuanto a la composición química, los tocopheroles totales e individuales y los azúcares fueron más altos para los tratamientos M y C, respectivamente, mientras que los contenidos de ácido oxálico, málico y ácidos orgánicos totales fueron más altos para el tratamiento CFZ. Además, los tratamientos probados mostraron una respuesta variada en diferentes ensayos antioxidantes, aunque el tratamiento M mostró una alta capacidad antioxidante en la mayoría de los ensayos, excepto en el ensayo de beta-caroteno/linoleato. El contenido de carotenoides y clorofila fue mayor para el tratamiento de control. El ácido graso principal detectado fue el ácido linoleico, seguido por el palmítico, oleico y alfa-linolénico, mientras que el tratamiento CFZ tuvo el mayor contenido de ácidos grasos poliinsaturados (PUFA) debido a su alto contenido de ácido linoleico. En conclusión, aunque la aplicación de fertilizantes aumentó el rendimiento, los parámetros de calidad y composición química mostraron una respuesta variada al régimen de fertilización, especialmente el contenido de TSS y el pH y la conductividad eléctrica del jugo, que son significativos para la comercialización del producto final.
Descripción
En este estudio, evaluamos el efecto de varios regímenes de fertilización en el rendimiento y calidad del tomate de procesamiento (L. cv. Heinz 3402) aplicando los tratamientos siguientes: (i) control (C), (ii) fertilizante convencional (21-0-0, N-P-K) (CF), (iii) fertilizante de liberación lenta de nitrógeno 46-0-0 (SR), (iv) fertilizante convencional (21-0-0, N-P-K) + Zeolita (CFZ) y (v) estiércol compostado de oveja (M). Los resultados del estudio mostraron que los tratamientos SR y CFZ resultaron en el mayor rendimiento de frutas por hectárea en comparación con el resto de los fertilizantes y los tratamientos de control. La firmeza de la fruta fue mayor para los tratamientos C, M y SR, mientras que los parámetros de color (croma y ángulo de tono) fueron mayores para los tratamientos C y M, respectivamente. Además, el contenido de sólidos solubles totales (TSS; grados Brix) fue mayor cuando se aplicó estiércol (M). En cuanto a la composición química, los tocopheroles totales e individuales y los azúcares fueron más altos para los tratamientos M y C, respectivamente, mientras que los contenidos de ácido oxálico, málico y ácidos orgánicos totales fueron más altos para el tratamiento CFZ. Además, los tratamientos probados mostraron una respuesta variada en diferentes ensayos antioxidantes, aunque el tratamiento M mostró una alta capacidad antioxidante en la mayoría de los ensayos, excepto en el ensayo de beta-caroteno/linoleato. El contenido de carotenoides y clorofila fue mayor para el tratamiento de control. El ácido graso principal detectado fue el ácido linoleico, seguido por el palmítico, oleico y alfa-linolénico, mientras que el tratamiento CFZ tuvo el mayor contenido de ácidos grasos poliinsaturados (PUFA) debido a su alto contenido de ácido linoleico. En conclusión, aunque la aplicación de fertilizantes aumentó el rendimiento, los parámetros de calidad y composición química mostraron una respuesta variada al régimen de fertilización, especialmente el contenido de TSS y el pH y la conductividad eléctrica del jugo, que son significativos para la comercialización del producto final.