Optimización de un método de extracción asistida por microondas para la recuperación de los antocianinas de los subproductos de jabuticaba
Autores: Barroso, Tiago L. C. T.; Castro, Luiz E. N.; F. Barbero, Gerardo; Palma, Miguel; Carrera, Ceferino; Rostagno, Mauricio A.; Forster-Carneiro, Tânia
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2023
Acceso abierto
Artículo científico
2023
Optimización de un método de extracción asistida por microondas para la recuperación de los antocianinas de los subproductos de jabuticaba
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Agronomía y Ciencia de los Cultivos
Palabras clave
Diseño de Box-Behnken
Compuestos bioactivos
Extracción asistida por microondas
Metodología de superficie de respuesta
Antocianinas
Enfoque de economía circular
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 24
Citaciones: Sin citaciones
En este estudio, se ha utilizado un Diseño Box-Behnken (BBD) para optimizar la recuperación de compuestos bioactivos de los subproductos de jabuticaba mediante extracción asistida por microondas (MAE).
Descripción
En este estudio, se ha utilizado un Diseño Box-Behnken (BBD) para optimizar la recuperación de compuestos bioactivos de los subproductos de jabuticaba mediante extracción asistida por microondas (MAE).