Extracción asistida por ultrasonido de dos tipos de compuestos antioxidantes (TPC y TA) de aronia negra (L.): optimización de los métodos de extracción individuales y simultáneos
Autores: Vázquez-Espinosa, Mercedes; V. González-de-Peredo, Ana; Espada-Bellido, Estrella; Ferreiro-González, Marta; Toledo-Domínguez, Juan José; Carrera, Ceferino; Palma, Miguel; F. Barbero, Gerardo
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2019
Acceso abierto
Artículo científico
2019
Extracción asistida por ultrasonido de dos tipos de compuestos antioxidantes (TPC y TA) de aronia negra (L.): optimización de los métodos de extracción individuales y simultáneos
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Agronomía y Ciencia de los Cultivos
Palabras clave
Aronia
Compuestos bioactivos
Antioxidante
Método de extracción asistida por ultrasonido
Compuestos fenólicos
Antocianinas
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 20
Citaciones: Sin citaciones
El método de extracción asistida por ultrasonido ha sido optimizado, ya que es una técnica simple y rápida para extraer compuestos fenólicos, así como antocianinas, no solo por separado sino también simultáneamente.
Descripción
El método de extracción asistida por ultrasonido ha sido optimizado, ya que es una técnica simple y rápida para extraer compuestos fenólicos, así como antocianinas, no solo por separado sino también simultáneamente.