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Efectos de la fecha de cosecha y aditivos para el ensilaje en la optimización del ensilaje de Silphium Perfoliatum para prevenir la fermentación defectuosa

Autores: Baumgart, Marian; Hülsemann, Benedikt; Sailer, Gregor; Oechsner, Hans; Müller, Joachim

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2024

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Acceso abierto

Artículo científico
2024

Efectos de la fecha de cosecha y aditivos para el ensilaje en la optimización del ensilaje de Silphium Perfoliatum para prevenir la fermentación defectuosa


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas Generales

Palabras clave

Cultivo energético
Fermentación
Ensilaje
Fecha de cosecha
Aditivos
ácido láctico

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 39

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
, Un cultivo energético con un alto contenido de fibra pero bajas concentraciones de carbohidratos fermentables, presenta desafíos para una fermentación completa en la producción de biogás. Para superar esto, un enfoque bioeconómico propone el uso de las fibras para la producción de papel y cartón, lo que requiere ensilaje de alta calidad con ácido butírico mínimo, que afecta la comercialización de las fibras. Este estudio tiene como objetivo optimizar el proceso de ensilaje investigando los efectos de la fecha de cosecha, cultivos bacterianos y aditivos en los resultados de la fermentación. Se realizaron experimentos de laboratorio para evaluar el efecto de tres fechas de cosecha en la composición ácida de la fermentación, con un enfoque en aumentar la producción de ácido láctico para inhibir la formación de ácido butírico. Los resultados indican que una fecha de cosecha temprana (principios de septiembre) es crítica para lograr una fermentación estable y minimizar las pérdidas de ensilaje. Se descubrió que la adición de aditivos ricos en azúcar, como jarabe, es esencial, especialmente para fechas de cosecha más tardías. A pesar de estas intervenciones, una cosecha tardía (principios de noviembre) resultó consistentemente en una fermentación subóptima. Los resultados sugieren que optimizar el momento de la cosecha e incorporar aditivos apropiados son estrategias clave para producir ensilaje de alta calidad y garantizar la idoneidad de las fibras para aplicaciones industriales.

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