Mejorando la calidad de la carne de pavo mediante la temperatura de almacenamiento, la atmósfera de empaque y la adición de aceite esencial de orégano

Autores: Mahgoub, Samir A.; Abd El-Hack, Mohamed E.; Mulla, Zohair S.; El-Ghareeb, Waleed R.; Taha, Ayman E.; Al-Ghadi, Muath Q.; Alhimaidi, Ahmad R.; Amran, Ramzi A.; Almutairi, Bader; Tufarelli, Vincenzo; Swelum, Ayman A.