Este documento considera una cadena de suministro de alimentos frescos con un proveedor que se encarga de la cadena de frío y un minorista que necesita reprocesar los alimentos frescos. Las emisiones de carbono se producirán en los procesos de producción, transporte, procesamiento, etc. Consideramos el juego de cuatro etapas, obtenemos las expresiones de función de los precios de mercado óptimos con respecto al nivel de reducción de emisiones de carbono (CERL), analizamos las mejores respuestas del proveedor y el minorista con respecto a sus CERLs, y obtenemos los 25 CERLs óptimos bajo el equilibrio competitivo. En 24 de los 25 casos de equilibrio, el proveedor o el minorista no hacen nada para reducir las emisiones de carbono, o hacen el mayor esfuerzo para reducirlas. Excluyendo estos casos especiales, nos enfocamos en un caso no trivial donde las preferencias crecientes de los consumidores por productos bajos en carbono animarán al proveedor y al minorista a reducir las emisiones de carbono. Interesantemente, encontramos que cuando la preferencia del consumidor por productos bajos en carbono es baja, los niveles de reducción de carbono en equilibrio del minorista y el proveedor son bajos, por lo que el tamaño de mercado potencial es pequeño y la competencia por dos tipos de clientes es feroz. Luego, un aumento en el costo de venta reducirá el precio minorista. Sin embargo, cuando la preferencia del consumidor por productos bajos en carbono es alta, el tamaño de mercado potencial es grande y la competencia no es feroz. Luego, un aumento en el costo de venta aumentará el precio minorista.