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Operaciones de invernadero canadienses y su potencial para mejorar la seguridad alimentaria nacional

Autores: LaPlante, Gabriel; Andrekovic, Sonja; Young, Robert G.; Kelly, Jocelyn M.; Bennett, Niki; Currie, Elliott J.; Hanner, Robert H.

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2021

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Acceso abierto

Artículo científico
2021

Operaciones de invernadero canadienses y su potencial para mejorar la seguridad alimentaria nacional


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Agronomía y Ciencia de los Cultivos

Palabras clave

Seguridad alimentaria
Industria de hortalizas de invernadero
Seguridad alimentaria canadiense
Comercio internacional
Demandas de hortalizas frescas
Desafíos

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 23

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
La seguridad alimentaria es un desafío creciente en la sociedad. La presión de alimentar a una población mundial proyectada de 9.6 mil millones para 2050 continuará siendo limitada por la disminución de tierras cultivables. Las recientes interrupciones en el comercio internacional resultantes de las respuestas a la pandemia de COVID-19 han destacado la importancia de la autosuficiencia regional en la producción de alimentos. Mientras que Canadá es altamente autosuficiente en categorías de alimentos como carne y lácteos, la nación depende en gran medida de importaciones internacionales para satisfacer la demanda de verduras frescas. En posibles escenarios futuros donde el comercio internacional enfrente interrupciones, la seguridad alimentaria de Canadá podría estar en riesgo. Al proporcionar fuentes locales de alimentos frescos durante todo el año, la industria de hortalizas de invernadero tiene un gran potencial para superar futuras escaseces de suministro de alimentos y podría convertirse en un contribuyente crítico a la producción de alimentos autosostenible en Canadá. Sin embargo, la industria de invernaderos canadiense enfrenta muchos desafíos. Algunos desafíos incluyen la persistencia y propagación de patógenos vegetales infecciosos y la previsión de escasez de mano de obra. Oportunidades para aliviar tales desafíos incluyen la introducción de grupos de productos más diversos e integrar tecnologías innovadoras para acelerar la eficiencia dentro de la industria. En este comentario, examinamos el estado actual de la industria de invernaderos en Canadá, exploramos posibles desafíos y destacamos oportunidades que podrían promover la seguridad alimentaria en todo el país.

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