El sobrepeso y la obesidad se definen como una acumulación innecesaria de grasa, que representa un riesgo para la salud. Es un factor de riesgo bien identificado para el aumento de la mortalidad debido a las tasas elevadas de enfermedades cardíacas, ciertos tipos de cáncer, trastornos musculoesqueléticos e infecciones bacterianas, protozoarias y virales. La creciente prevalencia de la obesidad es motivo de preocupación, ya que la patogénesis convencional puede estar realmente aumentada en huéspedes obesos en lugar de en huéspedes sanos, especialmente durante esta pandemia de COVID-19. COVID-19 es una enfermedad nueva y no tenemos el lujo de contar con datos acumulativos. La obesidad activa el desarrollo de hipoxia inducida por genes y adipogénesis en animales obesos. Varios factores pueden influir en la obesidad, por ejemplo, el estrés puede aumentar el peso corporal al permitir que las personas consuman grandes cantidades de alimentos con una mayor propensión a consumir alimentos sabrosos. La obesidad es un factor de riesgo para el desarrollo de enfermedades mediadas por el sistema inmunológico y algunas enfermedades mediadas por inflamación, incluyendo la aterosclerosis y la psoriasis, lo que lleva a una respuesta inmunitaria disminuida a los agentes infecciosos, resultando en impactos más débiles después de la infección. Además, el huésped obeso crea un microambiente especial para la patogénesis de la enfermedad, caracterizado por una inflamación persistente de bajo grado. Por lo tanto, es aconsejable mantener hábitos alimenticios saludables aumentando el consumo de diversos alimentos de origen vegetal y bajos en grasa para proteger nuestros cuerpos y disminuir el riesgo de enfermedades infecciosas, especialmente COVID-19.