La calidad nutricional y sensorial de dos tipos de microgreens de berro depende de la nutrición mineral
Autores: Keutgen, Norbert; Hausknecht, Michael; Tomaszewska-Sowa, Magda; Keutgen, Anna Jadwiga
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2021
Acceso abierto
Artículo científico
2021
La calidad nutricional y sensorial de dos tipos de microgreens de berro depende de la nutrición mineral
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Agronomía y Ciencia de los Cultivos
Palabras clave
Nutricionales
Calidad sensorial
Microgreens
Nutrientes minerales
Compuestos que añaden valor
Especies de plantas
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 28
Citaciones: Sin citaciones
El presente estudio abordó la combinación de evaluación de calidad nutricional y sensorial de rábano y berro como microgreens cultivados en diferentes cantidades de nutrientes minerales en condiciones que pueden ser realizadas en un hogar privado.
Descripción
El presente estudio abordó la combinación de evaluación de calidad nutricional y sensorial de rábano y berro como microgreens cultivados en diferentes cantidades de nutrientes minerales en condiciones que pueden ser realizadas en un hogar privado.