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Nutrición de Calcio en Pollos de Engorde: Perspectivas Actuales y Desafíos

Autores: David, Laura Shiromi; Anwar, M. Naveed; Abdollahi, M. Reza; Bedford, Michael R.; Ravindran, Velmurugu

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2023

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Acceso abierto

Artículo científico
2023

Nutrición de Calcio en Pollos de Engorde: Perspectivas Actuales y Desafíos


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Zootecnia

Palabras clave

Calcio
Nutrición avícola
Sobreabundancia
Dietas comerciales para pollos de engorde
Calcio digestible
Mecanismos de control homeostático

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 10

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
El calcio (Ca) desempeña un papel esencial en la nutrición avícola, ya que el 99% del Ca se encuentra en el sistema esquelético de las aves. Sin embargo, el exceso de Ca, en lugar de la deficiencia de Ca, es la preocupación actual en las dietas comerciales para pollos de engorde. El calcio es un nutriente dietético económico debido a la disponibilidad barata y abundante de la piedra caliza, la principal fuente de Ca; por lo tanto, se prestó poca atención al exceso de Ca en el pasado. El reciente cambio en el uso de P digestible en las formulaciones de piensos para pollos de engorde ha hecho necesario un análisis más detallado del Ca digestible, ya que el Ca y el P están interrelacionados en su absorción y utilización postabsorptiva. En este contexto, se ha determinado la digestibilidad ileal del Ca y el P en los ingredientes. También se han hecho disponibles datos preliminares sobre los requisitos de Ca digestible y P digestible para las diferentes etapas de crecimiento de los pollos de engorde. La presente revisión se centra en estos avances recientes en la nutrición del Ca. Además, se abordan aspectos de los mecanismos de control homeostático, diferentes fuentes de Ca y factores que influyen en la digestibilidad del Ca en las aves.

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