Los aminoácidos son nutrientes vitales en la producción avícola, apoyando el crecimiento, la producción de huevos y carne, la eficiencia alimentaria y la salud en general. Las dietas modernas para aves se centran en aminoácidos digestibles en lugar de proteína cruda, lo que permite una nutrición más precisa y reduce el desperdicio de nitrógeno. La digestibilidad estandarizada de aminoácidos ileales (SIAAD) proporciona estimaciones precisas para la formulación de dietas, mientras que estrategias como la suplementación con enzimas y fuentes de proteínas alternativas mejoran aún más la utilización de aminoácidos. Esta revisión destaca los avances recientes en la nutrición de aminoácidos y su papel en el apoyo a una producción avícola eficiente, sostenible y ambientalmente responsable.