La obesidad es el problema de salud más prevalente en el mundo occidental, con un aumento patológico del peso corporal asociado a numerosas comorbilidades que pueden ser la principal causa de muerte. Hay varios factores que pueden contribuir al desarrollo de la obesidad, como la dieta, el estilo de vida sedentario y la genética. Las predisposiciones genéticas juegan un papel importante en la obesidad, pero las variaciones genéticas por sí solas no pueden explicar completamente la explosión de la obesidad, por lo que los estudios se han centrado en la epigenética. La evidencia científica más reciente sugiere que tanto la genética como los factores ambientales contribuyen al aumento de la obesidad. Ciertas variables, como la dieta y el ejercicio, tienen la capacidad de alterar la expresión génica sin afectar la secuencia de ADN, un fenómeno conocido como epigenética. Los cambios epigenéticos son reversibles, y la reversibilidad hace que estos cambios sean objetivos atractivos para intervenciones terapéuticas. Si bien se han propuesto medicamentos antiobesidad con este fin en las últimas décadas, sus numerosos efectos secundarios los hacen poco atractivos. Por otro lado, el uso de nutracéuticos para la pérdida de peso está en aumento, y los estudios han demostrado que algunos de estos productos, como el resveratrol, la curcumina, el epigalocatequina-3-galato, el jengibre, la capsaicina y la cafeína, pueden alterar la expresión génica, restaurando el perfil epigenético normal y ayudando en la pérdida de peso.