El coco (L.), un cultivo tropical valioso, está disminuyendo rápidamente en diversidad genética debido a desastres naturales, ataques de plagas y enfermedades, y la limpieza de tierras para otros cultivos. El almacenamiento de semillas es impráctico para la conservación del coco debido a su gran semilla recalcitrante, y mantener colecciones de bancos de genes en campo es costoso y vulnerable a presiones ambientales. La criopreservación ofrece un método alternativo prometedor para conservar la diversidad genética del coco, pero el éxito en la recuperación de materiales criopreservados sigue siendo limitado, con pocos estudios que informan consistentemente altas tasas de recuperación. Esto resalta la necesidad de mejorar los protocolos de criopreservación, particularmente en la deshidratación de tejidos, que es uno de los pasos críticos en el proceso de criopreservación y recuperación de plantas. Se desarrolló un deshidratador que permitió una rápida deshidratación de embriones con flujo de aire ultra-seco. El deshidratador redujo el contenido de humedad de los embriones al 20% (el umbral de viabilidad predeterminado) en 6 horas, lo que representa una mejora de 2 horas en comparación con un enfoque de deshidratación anterior, manteniendo una alta tasa de germinación (71%). Los embriones más pequeños (500 a 550 mg de peso fresco) se deshidrataron más rápido que los embriones más grandes (800 a 900 mg de peso fresco), pero la germinación se redujo (30%), lo que hace que los embriones pequeños sean inadecuados para la criopreservación. Un pretratamiento de sacarosa (0.4 M) de 5 días redujo aún más el tiempo de deshidratación a 4 horas, manteniendo una alta tasa de germinación (70%). Estos avances en el uso de un pretratamiento de sacarosa, la rápida deshidratación de embriones y la selección de un tamaño de embriones grandes ayudarán a mejorar el éxito de la criopreservación y recuperación de embriones de coco.