Nuevo insight sobre la identidad de las variedades de vid italianas: el estudio de caso del germoplasma calabrés
Autores: Fanelli, Valentina; Roseti, Vincenzo; Savoia, Michele Antonio; Miazzi, Monica Marilena; Venerito, Pasquale; Savino, Vito Nicola; Pirolo, Costantino; La Notte, Pierfederico; Falbo, Maurizio; Petrillo, Fabio; Montemurro, Cinzia
Idioma: Inglés
Editor: MDPI
Año: 2021
Acceso abierto
Artículo científico
2021
Nuevo insight sobre la identidad de las variedades de vid italianas: el estudio de caso del germoplasma calabrés
Categoría
Ciencias Agrícolas y Biológicas
Subcategoría
Agronomía y Ciencia de los Cultivos
Palabras clave
Región
Viticultura
Vid
Calabria
Variedades
Vino
Licencia
CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual
Consultas: 27
Citaciones: Sin citaciones
Calabria es una región ubicada en el sur de Italia y se caracteriza por una larga tradición de prácticas vitivinícolas y condiciones pedoclimáticas favorables para el cultivo de la vid. Sin embargo, menos del 2% de la tierra cultivada está dedicada al cultivo de la vid en Calabria. La caracterización de accesiones locales de vid es crucial para valorizar los productos italianos locales y peculiares y potenciar el sector vitivinícola calabrés. Con este propósito, realizamos una caracterización profunda de dos variedades de vid calabresas ampliamente extendidas: Magliocco Dolce y Brettio Nero, de las cuales se sabe muy poco. En particular, se llevó a cabo un análisis genético y morfológico, una evaluación de las composiciones fisicoquímicas y polifenólicas de las bayas, y una evaluación enológica de vinos monovarietales. Nuestros resultados nos permitieron demostrar que Magliocco Dolce y Brettio Nero son variedades únicas y distintas con características morfológicas y químicas peculiares y muestran la idoneidad de estas dos variedades en la producción de vinos de alta calidad. Además, los perfiles moleculares obtenidos serán útiles para fines de autenticación y trazabilidad.
Descripción
Calabria es una región ubicada en el sur de Italia y se caracteriza por una larga tradición de prácticas vitivinícolas y condiciones pedoclimáticas favorables para el cultivo de la vid. Sin embargo, menos del 2% de la tierra cultivada está dedicada al cultivo de la vid en Calabria. La caracterización de accesiones locales de vid es crucial para valorizar los productos italianos locales y peculiares y potenciar el sector vitivinícola calabrés. Con este propósito, realizamos una caracterización profunda de dos variedades de vid calabresas ampliamente extendidas: Magliocco Dolce y Brettio Nero, de las cuales se sabe muy poco. En particular, se llevó a cabo un análisis genético y morfológico, una evaluación de las composiciones fisicoquímicas y polifenólicas de las bayas, y una evaluación enológica de vinos monovarietales. Nuestros resultados nos permitieron demostrar que Magliocco Dolce y Brettio Nero son variedades únicas y distintas con características morfológicas y químicas peculiares y muestran la idoneidad de estas dos variedades en la producción de vinos de alta calidad. Además, los perfiles moleculares obtenidos serán útiles para fines de autenticación y trazabilidad.