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Nuevo insight sobre la identidad de las variedades de vid italianas: el estudio de caso del germoplasma calabrés

Autores: Fanelli, Valentina; Roseti, Vincenzo; Savoia, Michele Antonio; Miazzi, Monica Marilena; Venerito, Pasquale; Savino, Vito Nicola; Pirolo, Costantino; La Notte, Pierfederico; Falbo, Maurizio; Petrillo, Fabio; Montemurro, Cinzia

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2021

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Acceso abierto

Artículo científico
2021

Nuevo insight sobre la identidad de las variedades de vid italianas: el estudio de caso del germoplasma calabrés


Categoría

Ciencias Agrícolas y Biológicas

Subcategoría

Agronomía y Ciencia de los Cultivos

Palabras clave

Región
Viticultura
Vid
Calabria
Variedades
Vino

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 27

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
Calabria es una región ubicada en el sur de Italia y se caracteriza por una larga tradición de prácticas vitivinícolas y condiciones pedoclimáticas favorables para el cultivo de la vid. Sin embargo, menos del 2% de la tierra cultivada está dedicada al cultivo de la vid en Calabria. La caracterización de accesiones locales de vid es crucial para valorizar los productos italianos locales y peculiares y potenciar el sector vitivinícola calabrés. Con este propósito, realizamos una caracterización profunda de dos variedades de vid calabresas ampliamente extendidas: Magliocco Dolce y Brettio Nero, de las cuales se sabe muy poco. En particular, se llevó a cabo un análisis genético y morfológico, una evaluación de las composiciones fisicoquímicas y polifenólicas de las bayas, y una evaluación enológica de vinos monovarietales. Nuestros resultados nos permitieron demostrar que Magliocco Dolce y Brettio Nero son variedades únicas y distintas con características morfológicas y químicas peculiares y muestran la idoneidad de estas dos variedades en la producción de vinos de alta calidad. Además, los perfiles moleculares obtenidos serán útiles para fines de autenticación y trazabilidad.

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