Los hongos pueden degradar la calidad del grano, producir micotoxinas nocivas y obstaculizar la germinación en la etapa postcosecha, lo que resulta en pérdidas económicas significativas. El formato de etilo (EF) es un fumigante eficiente y respetuoso con el medio ambiente para controlar insectos plagas en granos, horticultura y tratamientos de cuarentena. Sin embargo, existe una falta de investigación sobre la actividad antifúngica del EF y sus productos de degradación en semillas de cebada. En este estudio, quince especies de hongos, predominantemente, fueron aisladas e identificadas a partir de siete muestras de cebada australianas. Los resultados de eficacia indicaron que el EF inhibió significativamente el crecimiento de hongos a una concentración comercial de 2.4 mmol/L, excepto para sp. 2, y. Para controlar estas especies de hongos tolerantes al EF, la concentración de EF se aumentó a 5 mmol/L, lo que logró una tasa de inhibición del 100%. El producto de degradación del EF, ácido fórmico, inhibió eficazmente todos los hongos tolerantes al EF, requiriendo solo 0.08 mmol/L en el estudio in vitro. No hubo diferencias significativas en la vitalidad y las tasas de germinación en cebada tratada con EF a concentraciones de 2.5, 3.7 y 5 mmol/L. Además, los tratamientos con EF condujeron a un aumento significativo en la longitud de la raíz de cebada de un promedio de 9.1 cm en el grupo de control a 13.2, 13.6 y 12.3 cm a 2.5, 3.7 y 5 mmol/L. Los hallazgos sugieren que el EF podría ser un fumigante alternativo adecuado para proteger el grano de la infestación fúngica, especialmente en el contexto de avanzadas prácticas agrícolas y mejora de la calidad de germinación de semillas. El compuesto de degradación, ácido fórmico, podría contribuir significativamente a la función antifúngica general de la fumigación con formato de etilo, especialmente en entornos de alta humedad.