Varios estudios han señalado el uso prometedor de métodos de diagnóstico nutricional para la determinación de los contenidos óptimos de nutrientes en los tejidos vegetales. La presente investigación se llevó a cabo en diferentes oasis del sur de Túnez para determinar los valores de referencia para la interpretación de los análisis foliares de la palma datilera (cultivar Deglet Nour) con el Enfoque de Valor Crítico (CVA) y el Diagnóstico de Nutrientes Composicionales (CND). Se utilizó una base de datos (n = 100) de rendimiento y concentraciones minerales tomadas de folletos de palma datilera en octubre, en la etapa de madurez de los dátiles. El punto de corte de rendimiento entre subpoblaciones de bajo rendimiento y alto rendimiento, seleccionado a partir de funciones de razón de varianza acumulativa en los datos de la encuesta, fue de 76 kg de palma y el índice global de desequilibrio de nutrientes (CNDr) fue de 10.06. Se encontró que los índices críticos de nutrientes CND eran simétricos alrededor de cero de la siguiente manera: (1.59; +1.59) para N, (-0.44, +0.44) para P, (-0.63, +0.63) para K, (-0.94, +0.94) para Ca, (-1.05, +1.05) para Mg, (-0.80, +0.80) para S, (-0.74, +0.74) para Fe, (-0.80, +0.80) para Mn, (-0.93, +0.93) para Zn, (-1.04, +1.04) para Cu, y (-1.03, +1.03) para el valor residual. En comparación con CND, el enfoque CVA muestra una débil detección de los nutrientes que causan desequilibrio nutricional. Los índices de CND revelaron, excepto para N, la presencia de desequilibrios de nutrientes y la necesidad de corregir la nutrición mineral de la palma datilera en los oasis de Kebeli.