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Efecto de los Niveles de Proteína Digestible en la Dieta sobre el Crecimiento Muscular y el Estrés Oxidativo en el Pintado Amazónico ( x )

Autores: Leandro, Stephane Vasconcelos; Ituassú, Daniel Rabello; Sinhorin, Valéria Dornelles Gindri; Aguiar, Danilo Henrique; Moreira, Paula Sueli Andrade; Ferneda, Ana Julia Lopes Braga; Marques, Soraia Andressa Dall"Agnol; Sinhorin, Adilson Paulo; Corassa, Anderson; Ton, Ana Paula Silva; Freitas, Leonardo Willian de; Sbardella, Maicon

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2024

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Acceso abierto

Artículo científico
2024

Efecto de los Niveles de Proteína Digestible en la Dieta sobre el Crecimiento Muscular y el Estrés Oxidativo en el Pintado Amazónico ( x )


Categoría

Ciencias Naturales y Subdisciplinas

Subcategoría

Biología

Palabras clave

Efectos
Niveles de proteína digestible en la dieta
Dinámicas de crecimiento
Estado de estrés oxidativo
Fibras musculares blancas
Pintado amazónico

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 17

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
Este estudio tuvo como objetivo evaluar los efectos de los niveles de proteína digestible en la dieta sobre la dinámica de crecimiento y el estado de estrés oxidativo de las fibras musculares blancas en el Pintado amazónico (x). Cuatrocientos cincuenta y cinco juveniles de Pintado amazónico fueron alimentados con dietas que contenían diferentes niveles de proteína digestible (225, 250, 275, 300, 325, 350 o 375 g kg) durante 75 días. Al final del experimento, los peces fueron sometidos a un ayuno de 24 h, anestesiados y sacrificados para obtener muestras de músculo. Se evaluaron los efectos lineales y cuadráticos de los niveles de proteína digestible en la dieta sobre el diámetro de las fibras musculares blancas, las concentraciones de metabolitos y el estrés oxidativo. Los resultados revelaron que el aumento de los niveles de proteína digestible en la dieta elevó linealmente las concentraciones de aminoácidos libres y proteínas totales en el tejido muscular, pero también condujo a niveles elevados de TBARS, lo que indica un aumento del estrés oxidativo. Notablemente, el área promedio de las fibras musculares con un área celular mayor a 1133 um disminuyó, reflejando una hipertrofia muscular restringida, mientras que los niveles de glucógeno y glucosa también disminuyeron. Estos hallazgos sugieren que, aunque una alta proteína digestible en la dieta mejora las concentraciones de proteínas y aminoácidos libres en el tejido muscular, puede comprometer la hipertrofia muscular y aumentar el daño oxidativo en el Pintado amazónico, subrayando la complejidad de optimizar la formulación de la dieta.

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