Una propiedad común de los metales pesados es que, incluso en pequeñas concentraciones, pueden ejercer efectos tóxicos en los organismos vivos, incluidos los humanos. El objetivo de este estudio fue analizar la calidad de los tejidos y órganos de patos salvajes (Anas platyrhynchos) estimando el potencial de riesgo higiénico y toxicológico asociado con las concentraciones de plomo y cadmio en estos tejidos y órganos, así como la influencia del sexo de las aves y el lugar de origen en estos parámetros. Se observó un contenido promedio de plomo significativamente más alto en los músculos del pecho y los hígados de los patos recolectados en el distrito de caza de Leszno en comparación con las aves del distrito de caza de Siedlce. Se registró una mayor concentración promedio de cadmio en los músculos del pecho y las patas de los patos recolectados en el distrito de caza de Leszno que en el distrito de caza de Siedlce. La concentración de cadmio en los tejidos y órganos de los patos recolectados en Siedlce o en el distrito de caza de Leszno no superó los límites aceptables para los músculos y hígados de los animales sacrificados. Este estudio no encontró un efecto significativo del sexo de los híbridos salvajes en el contenido de plomo y cadmio en tejidos y órganos. Este estudio mostró que el pato tiene una respuesta medible a la contaminación ambiental con plomo y cadmio, y por lo tanto es una especie que podría, en cierta medida, ser utilizada como bioindicador del nivel de contaminación del medio ambiente con estos xenobióticos. La prohibición del uso de perdigones de plomo como munición en Polonia puede limitar en gran medida el grado de contaminación por plomo de los tejidos y órganos de los patos.