La caza es uno de los factores ambientales que pueden afectar el bienestar de los animales de caza. La medición de la hormona glucocorticoide puede ser un indicador fiable de la respuesta al estrés. Para evaluar la intensidad de la respuesta endocrina, se analizó el nivel de concentración de cortisol en el pelo de machos de corzo europeo obtenidos al principio y al final de la temporada de caza en el este de Polonia. Se demostró que la concentración de cortisol era significativamente más alta en los machos obtenidos al final de la temporada de caza, pero no afectaba a la masa de los cadáveres de los animales estudiados. En resumen, la temporada de caza u otros factores (climáticos o intra-poblacionales) influyen en los niveles de estrés de los jóvenes machos de corzo europeo.