El concepto de nicho ecológico, considerado desde la perspectiva de la dimensión alimentaria, se utilizó para caracterizar a una comunidad de pequeños agricultores del sur del estado de Minas Gerais (Brasil). En este estudio se evaluaron diez familias de pequeños agricultores y 76 comidas diferentes consumidas por ellos, durante tres períodos: septiembre de 1995 (final de la estación seca), diciembre de 1995 (temporada de lluvias) y abril de 1996 (final de la temporada de lluvias). La comunidad analizada mostró una marcada dependencia de ciertos alimentos, mostrando poca variación estacional en su dieta y, además, mostró autosuficiencia alimentaria, con un estado nutricional satisfactorio. La amplitud del nicho alimentario de las familias de pequeños agricultores estudiadas se mantuvo siempre por debajo del 50%, con una alta superposición estacional del nicho alimentario, entre el 72% y el 80%. Los resultados se discuten con base en el contexto sociocultural, económico y agrario.