A nivel mundial, la seguridad y la soberanía alimentaria están recibiendo mucha atención para garantizar un suministro constante de alimentos seguros y ricos en nutrientes. La nanotecnología se utiliza en una amplia gama de procesos técnicos, incluyendo el desarrollo de nuevos materiales y la mejora de la seguridad y soberanía alimentaria. Los nanomateriales se utilizan para mejorar los efectos protectores de los alimentos y ayudar a detectar la contaminación microbiana, productos químicos peligrosos y pesticidas. Los nanosensores se utilizan para detectar patógenos y alérgenos en los alimentos. El procesamiento de alimentos se mejora aún más mediante la nanocapsulación, que permite la entrega de compuestos bioactivos, aumenta la biodisponibilidad de los alimentos y extiende la vida útil de los mismos. Se han desarrollado diversas formas de nanomateriales para mejorar la seguridad alimentaria y aumentar la productividad agrícola, incluyendo nanometales, nanorods, nanofilms, nanotubos, nanofibras, nanocapas y nanosheets. Tales materiales se utilizan para desarrollar nanofertilizantes, nanopesticidas y nanomateriales para inducir el crecimiento de las plantas, la modificación del genoma y la expresión de transgenes en las plantas. Los nanomateriales tienen propiedades antimicrobianas, promueven la inmunidad innata de las plantas y actúan como agentes de entrega de ingredientes activos. Los nanocompuestos ofrecen buenas capacidades de resistencia a ácidos, reciclabilidad efectiva, estabilidad térmica significativa y estabilidad de almacenamiento mejorada. Los nanomateriales se han utilizado extensamente para la entrega y liberación dirigidas de genes y proteínas en células vegetales. En este artículo de revisión, discutimos el papel de la nanotecnología en la seguridad y soberanía alimentaria. Además, incluimos una encuesta parcial de la literatura sobre el uso de la nanotecnología en el envasado de alimentos, la seguridad alimentaria, la conservación de alimentos utilizando nanotransportadores inteligentes, la detección de patógenos y alérgenos transmitidos por alimentos utilizando nanosensores, y la mejora del crecimiento y rendimiento de los cultivos; sin embargo, se justifica una investigación extensa sobre nanotecnología.