Los tépalos de azafrán constituyen una rica fuente de metabolitos bioactivos, pero se consideran material de desecho después del procesamiento del azafrán. En este estudio, obtuvimos exosomas de este material y exploramos su potencial para aplicaciones biomédicas. Los exosomas se aislaron mediante ultracentrifugación siguiendo una purificación por gradiente, revelando un tamaño promedio de partícula de 151.5 +/- 79.6 nm con una morfología similar a la de los exosomas. Un análisis detallado identificó cinco miARN de plantas bien conservados: miR157, miR166, miR168, miR396 y miR398, que están involucrados en la regulación del crecimiento de las plantas y las respuestas tanto al estrés biótico como abiótico, y tienen objetivos mamíferos que están regulados al alza en ciertos tipos de cáncer y están asociados con la inflamación. El análisis proteómico de los exosomas reveló un enriquecimiento en componentes del proteasoma, proteínas ribosomales y proteínas involucradas en procesos celulares como la organización del citoesqueleto, el transporte de membranas y el tráfico de vesículas. Además, el perfilado de metabolitos identificó antocianinas como los metabolitos predominantes en los exosomas, que son conocidas por sus propiedades antioxidantes. Ensayos funcionales demostraron que los exosomas derivados del azafrán activan selectivamente macrófagos, aumentando la expresión de marcadores de superficie y citoquinas proinflamatorias. Estos hallazgos sugieren que los tépalos de azafrán son una fuente prometedora y abundante de exosomas con aplicaciones potenciales en nanomedicina y modulación inmune con fines terapéuticos.