El estudio tuvo como objetivo explorar cómo la bioquímica sanguínea de los pollos de engorde, el perfil de ácidos grasos de los músculos pectorales, el crecimiento, la morfología intestinal y el estado inmunológico se verían influenciados por la adición de muramidasa microbiana (MUR) a la dieta. Cuatrocientos pollos de engorde machos de 3 días fueron asignados a un diseño completamente aleatorizado que consistía en cuatro tratamientos nutricionales (100 por tratamiento, 10 pollitos/repetición), cada uno conteniendo MUR en niveles de 0 (grupo de control), 200, 400 y 600 mg/kg de dieta, con actividad enzimática de 0, 12,000, 24,000 y 36,000 LSU(F)/kg de dieta, respectivamente. El experimento de 35 días se completó. Los hallazgos mostraron que la adición de MUR a las comidas de los pollos de engorde en cantidades de 200, 400 o 600 mg/kg no tuvo impacto en el rendimiento de crecimiento (p > 0.05) durante los períodos de 4-10, 11-23 y 24-35 días de edad. La suplementación con MUR impactó cuadráticamente la relación de conversión alimenticia de los pollitos de engorde a los 11 y 23 días de edad (p = 0.02). La adición de MUR a la dieta mejoró significativamente y de manera dependiente del nivel el porcentaje de ácidos grasos poliinsaturados (PUFA) n-3 y n-6 en los músculos pectorales.