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Poder Dietético y Autodeterminación entre Mujeres Agricultoras en Burkina Faso: Una Propuesta para un Métrico de Agencia de Consumo Alimentario

Autores: Tkaczyk, Zoé; Moseley, William G.

Idioma: Inglés

Editor: MDPI

Año: 2023

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Acceso abierto

Artículo científico
2023

Poder Dietético y Autodeterminación entre Mujeres Agricultoras en Burkina Faso: Una Propuesta para un Métrico de Agencia de Consumo Alimentario


Categoría

Ciencias Medioambientales

Subcategoría

Ciencias medioambientales generales

Palabras clave

Seguridad alimentaria
Agencia
Sostenibilidad
Agencia de las mujeres
Regiones africanas
Sistemas alimentarios

Licencia

CC BY-SA – Atribución – Compartir Igual

Consultas: 1

Citaciones: Sin citaciones


Descripción
Aunque la seguridad alimentaria se define tradicionalmente con cuatro dimensiones, hay un creciente clamor por dos adicionales: la agencia y la sostenibilidad. Sin embargo, medir la agencia, el control de una persona sobre su producción y consumo de alimentos, es especialmente desafiante. Medir la agencia de las mujeres es especialmente crítico en las regiones africanas al sur del Sahara, donde las mujeres desempeñan roles prominentes en la agricultura y la preparación de alimentos. Este documento explora la viabilidad de crear un indicador para medir la agencia dentro de los sistemas alimentarios utilizando datos relacionados con la seguridad alimentaria y la diversidad dietética entre las agricultoras de arroz en el suroeste de Burkina Faso. Informados por la literatura sobre agencia, autonomía y soberanía alimentaria, desarrollamos un índice de agencia basado en un subconjunto de preguntas en la Escala de Acceso a la Inseguridad Alimentaria en los Hogares (HFIAS). Llamamos a este indicador el Métrico de Agencia de Consumo de Alimentos (FCAM). Al aplicar el FCAM, buscamos entender cómo la agencia complementa nuestra comprensión y medición de la seguridad alimentaria. Al explorar la relación entre la agencia y la seguridad alimentaria de manera más amplia, encontramos que la agencia puede ser cuantificada de una manera que aumenta su accesibilidad para los responsables de políticas, con el fin de crear sistemas alimentarios más justos y ampliar nuestra forma de abordar la justicia alimentaria.

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