Los caballos no aptos que realizan ejercicio están especialmente en riesgo de daño oxidativo e inflamación en el músculo esquelético. El metilsulfonilmetano (MSM) es un suplemento dietético disponible comercialmente que ha demostrado reducir el daño oxidativo y la inflamación causados por el ejercicio en hombres. Se probó la hipótesis de que la suplementación con MSM funcionaría como un antioxidante y antiinflamatorio después del ejercicio en caballos adultos no aptos. Los caballos fueron suplementados con o sin MSM durante 30 días, seguidos de una prueba de ejercicio estandarizada (SET). Se recolectaron muestras de sangre y biopsias de músculo esquelético para medir los marcadores de oxidación e inflamación. Los resultados ofrecen una historia contradictoria para el MSM en relación con sus habilidades antioxidantes. Como antiinflamatorio, los caballos suplementados con MSM tenían un mayor número de genes sensibles al ejercicio en comparación con los controles, lo que indica un papel para el MSM en el proceso inflamatorio. En general, los resultados sugieren la suplementación con MSM para mejorar las respuestas antiinflamatorias en el músculo esquelético después del ejercicio.