Cangzhou está ubicado en la parte noreste de la Llanura del Norte de China; aquí, el agua subterránea es la principal fuente de agua para la producción y la vida. Debido a la grave subsidencia regional del terreno causada por la sobreexplotación a largo plazo de las aguas subterráneas, el monitoreo de la subsidencia del terreno en esta área es significativo. En este artículo, utilizamos la técnica de Análisis de Objetos Puntuales Interferométricos de Pequeños Conjuntos de Base (SBAS-IPTA) para procesar los datos de Envisat-ASAR, Radarsat-2 y Sentinel-1A y obtuvimos la subsidencia del terreno de Cangzhou desde 2004 hasta 2020. Además, obtuvimos información sobre la distribución del trigo de invierno en Cangzhou utilizando la plataforma de nube de teledetección Pixel Information Expert Engine (PIE-Engine). Sobre esta base, analizamos la relación entre el nivel de agua subterránea, el área de siembra de trigo de invierno y la respuesta de la subsidencia del terreno de acuerdo con el tipo de uso del suelo y los datos de monitoreo del nivel de agua subterránea cerca del área de cultivo de trigo de invierno. Los resultados muestran que durante 2004-2020, la tasa promedio de subsidencia anual de muchos lugares en Cangzhou fue superior a 30 mm/año, y la tasa máxima de subsidencia fue de 115 mm/año en 2012. De 2004 a 2020, el área del embudo de subsidencia mostró una tendencia de primero aumentar y luego disminuir. En 2020, el área del embudo de subsidencia alcanzó 6.9 x 10^3 km^2. El área de siembra de trigo de invierno en el área urbana mostró una tendencia de primero disminuir, luego aumentar y luego disminuir, y representó una gran proporción en el área del embudo. Al mismo tiempo, estudiamos la relación entre la tasa de subsidencia del terreno y el nivel de agua a diferentes profundidades de enterramiento y la respuesta del área de siembra de trigo de invierno. Los resultados mostraron que el cambio del nivel de agua confinada tuvo una respuesta más fuerte con las otras dos variables.