Una herida diabética presenta un grave riesgo de infecciones y otras complicaciones debido a su lenta curación. Evaluar la fisiopatología durante la cicatrización de la herida es imperativo para el cuidado de la herida, lo que requiere un modelo y ensayo adecuados para el monitoreo de heridas diabéticas. El pez cebra adulto es un modelo rápido y robusto para estudiar la cicatrización de heridas cutáneas humanas debido a su fecundidad y alta similitud con la reparación de heridas humanas. OCTA como ensayo puede proporcionar imágenes tridimensionales (3D) de la estructura del tejido y la vascularización en la epidermis, lo que permite monitorear las alteraciones fisiopatológicas en la piel de pez cebra. Presentamos un estudio longitudinal para evaluar la cicatrización de heridas cutáneas del modelo de pez cebra adulto diabético utilizando OCTA, lo cual es importante para la investigación sobre diabetes utilizando modelos animales alternativos. Utilizamos modelos de pez cebra adultos no diabéticos (n = 9) y con diabetes mellitus tipo 1 (DM) (n = 9). Se generó una herida de espesor completo en la piel del pez, y la cicatrización de la herida se monitoreó con OCTA durante 15 días. Los resultados de OCTA demostraron diferencias significativas entre la cicatrización de heridas diabéticas y no diabéticas, involucrando un remodelado del tejido retrasado y una angiogénesis deteriorada para la herida diabética, lo que conduce a una recuperación lenta de la herida. El modelo de pez cebra adulto y la técnica OCTA pueden beneficiar estudios a largo plazo de enfermedades metabólicas utilizando pez cebra para el desarrollo de medicamentos.