Reunir información sobre el impacto del turismo en los territorios es fundamental para la gestión responsable de los negocios y destinos turísticos. Por lo tanto, es importante monitorear el rendimiento turístico utilizando indicadores que puedan evaluar sus impactos. Monitorear el turismo es una técnica de gestión que debe adoptar una perspectiva de red de partes interesadas, es decir, todos los interesados deben estar involucrados y colaborar entre sí compartiendo información para aumentar la competitividad del destino. Sin embargo, no está claro si los interesados son conscientes de la importancia del monitoreo y si este considera sus intereses, lo que a menudo conduce a una falta de participación. En este estudio, adoptamos la perspectiva de red de partes interesadas con emprendedores turísticos del Centro de Portugal, donde buscamos evaluar la importancia asignada al monitoreo del turismo y a la comprensión de las necesidades de información de los emprendedores. Para ello, se realizó la misma encuesta dos veces, por primera vez en 2018 y luego se repitió en 2022. La segunda encuesta buscó analizar si las percepciones de los emprendedores turísticos cambiaron después de la pandemia de COVID-19. Encontramos que los emprendedores turísticos valoraron más el área económica que las sociales y ambientales en ambos períodos. Sin embargo, de 2018 a 2022, los emprendedores se comprometieron más con el monitoreo del turismo en el Centro de Portugal.