La disfagia orofaríngea es un trastorno que puede dificultar la deglución y reducir la calidad de vida. Recientemente, el número de pacientes con dificultad para tragar ha ido en aumento; sin embargo, no se ha desarrollado un tratamiento integral para estos pacientes. Se han desarrollado varios modelos experimentales en animales que imitan la disfagia orofaríngea para identificar tratamientos apropiados. Esta revisión tiene como objetivo resumir los modelos de disfagia orofaríngea inducida experimentalmente en roedores que pueden utilizarse para proporcionar una base patológica para la disfagia. Los estudios seleccionados se clasificaron en aquellos que informan sobre modelos de disfagia en roedores que muestran parálisis lingual por lesión del nervio hipogloso, parálisis de los músculos faciales por lesión del nervio facial, parálisis laríngea por lesión de los nervios laríngeo y vago, y disfunción de la lengua por irradiación de las regiones de la cabeza y el cuello. Se resumen los animales utilizados en cada modelo de lesión, el método de lesión que indujo la disfagia, el método de detección de la disfagia y los resultados. El uso de modelos animales apropiados de disfagia puede proporcionar respuestas adecuadas a preguntas biológicas. Esta revisión puede ayudar en la selección de un sistema animal de disfagia adaptado para el propósito de proporcionar una posible solución para superar la disfagia.