La evaluación de los niveles de hierro en el tejido muscular de los bovinos es crucial para la gestión del ganado porque influye tanto en la salud animal como en la calidad de la carne, factores clave en el desarrollo sostenible. Este estudio tuvo como objetivo desarrollar un modelo óptimo para predecir de manera no invasiva el contenido de hierro en el tejido muscular de los bovinos Hereford, contribuyendo a una comprensión integral del estado elemental de los animales. La investigación involucró el análisis por absorción atómica de muestras de tejido muscular y cabello de los bovinos. Se construyó un modelo de regresión utilizando el método de mínimos cuadrados para identificar el enfoque más efectivo. Estos hallazgos tienen aplicaciones ecológicas, ayudando a evaluar la salud ambiental y establecer umbrales de hierro aceptables para los animales. El modelo matemático propuesto que utiliza biomarcadores (niveles de Mg, K, Fe, Al, Cr en el cabello) permitirá la evaluación de los niveles de hierro en el tejido muscular de los bovinos a lo largo del período de uso productivo, con la posibilidad de ajuste y seguimiento de los cambios en el estado elemental a lo largo del tiempo. La utilización del método desarrollado permitirá el diagnóstico de la elementosis animal y la evaluación de la carga de niveles de hierro. Posteriormente, esto permitirá mejorar las características cualitativas del producto final. Así, los datos obtenidos contribuyen al conocimiento fundamental sobre el contenido y la variabilidad de los niveles de hierro en el tejido muscular de los bovinos.