Para abordar la falta de métodos efectivos de monitoreo, evaluación y predicción del estrés hídrico en plántulas de cítricos, realizamos 10 conjuntos de experimentos de gradiente de estrés hídrico. Basándonos en el conjunto de datos experimental, construimos, entrenamos y mejoramos un modelo de clasificación MLP para el estrés hídrico en plántulas de cítricos. Además, desarrollamos un sistema de monitoreo, evaluación y predicción basado en este modelo. Los experimentos demostraron que 7 días de leve estrés hídrico pueden inducir cambios en el marchitamiento general de las raíces y la estancamiento del crecimiento, y el contenido de clorofila en las hojas puede disminuir hasta un 11.78%. Además, la VWC óptima para las plántulas fue [45%, 50%], el límite de sequía fue [20%, 25%], y el límite de encharcamiento fue [50%, 55%]. Validamos la efectividad del sistema en la evaluación del estado de crecimiento de las plántulas durante los últimos 7 días y en su predicción después de 7 días a través de conjuntos de pruebas y experimentos sobre leve estrés hídrico. Descubrimos que el sistema logró un monitoreo remoto no destructivo, evaluación y predicción del leve estrés hídrico en plántulas de cítricos, mejorando así la calidad de las plántulas. Estos hallazgos de investigación proporcionan valiosos conocimientos sobre la gestión del estrés hídrico en plántulas de cítricos y otros cultivos.