La rentabilidad de las granjas lecheras en la Unión Europea se ha vuelto cada vez más volátil después de la desregulación del mercado, complicando las operaciones de las granjas y socavando la seguridad alimentaria en medio de tensiones geopolíticas. Para abordar la necesidad de una herramienta analítica simplificada, este estudio desarrolla un modelo de simulación de rentabilidad de la producción de leche adaptado a economías pequeñas y abiertas, utilizando Polonia como caso de estudio. El modelo define un coeficiente de rentabilidad como la relación entre los ingresos de la leche a nivel sectorial y los costos de alimentación, y lo descompone en tres componentes dinámicos: eficiencia de producción (rendimiento de leche por unidad de alimentación), la diferencia de precios entre la leche y la alimentación, y el efecto neto de las intervenciones políticas en los ingresos y costos. Las variables exógenas (precios de la leche, precios de la alimentación e índices de apoyo político) se proyectan bajo escenarios base, optimistas y pesimistas, mientras que las variables endógenas (rentabilidad, tamaño del rebaño y rendimiento) evolucionan de forma recursiva en función de los rezagos estimados que reflejan respuestas biológicas y económicas. Los resultados de la simulación para 2023-2027 indican que las trayectorias de rentabilidad dependen principalmente de las diferencias de precios, con las medidas políticas desempeñando un papel estabilizador pero secundario. Los escenarios optimistas generan aumentos significativos en la rentabilidad, mientras que suposiciones pesimistas conducen a disminuciones significativas. Estos hallazgos resaltan la necesidad de equilibrar los principales impulsores del mercado, como la relación entre los precios de la leche y los costos de alimentación, con instrumentos de apoyo adecuadamente diseñados para los productores de leche. El modelo proporciona a los responsables políticos una herramienta para ajustar las intervenciones de manera que los instrumentos de apoyo sean efectivos pero no conduzcan a una dependencia excesiva de la asistencia pública.