Jengibre y cúrcuma son especies de plantas tropicales con usos medicinales, de bebidas y comestibles. Ambas especies suelen propagarse utilizando rizomas de semillas que a menudo carecen de uniformidad al brotar, afectando en última instancia el crecimiento y la calidad del trasplante. Nuestros objetivos fueron (1) desarrollar un modelo para predecir el efecto de la temperatura en la brotación del rizoma y el crecimiento del trasplante y (2) caracterizar los factores morfológicos que afectan la brotación de los rizomas de jengibre y cúrcuma. Se realizaron dos experimentos donde los rizomas se colocaron en bolsas de plástico con un sustrato húmedo dentro de cámaras de incubación oscuras. Se utilizaron cinco tratamientos de temperatura (21, 25, 27, 30 y 32 grados Celsius) para calibrar el modelo, y seis tratamientos de temperatura (14, 20, 25, 30, 35 y 40 grados Celsius) se utilizaron en la fase de validación. Se contaron los días para que los rizomas desarrollaran brotes de 1 y 5 cm; después de lo cual, se midieron el número total de brotes, la longitud total de las hojas y la calidad de las raíces. Se utilizó un análisis de regresión no lineal para desarrollar curvas de respuesta a la temperatura. El jengibre y la cúrcuma tenían temperaturas óptimas de brotación de 27,5 y 30,1 grados Celsius, respectivamente. Las temperaturas cercanas a lo óptimo redujeron el tiempo para brotar y alcanzar posteriormente la etapa de trasplante. No se observó brotación a 14 grados Celsius, y la temperatura mínima para desarrollar brotes de 5 cm se estimó ligeramente por encima de 17 grados Celsius en ambas especies. Las temperaturas por encima de 32 grados Celsius resultaron en daño tisular y pérdida de rizomas. Los resultados de este estudio muestran el potencial para producir trasplantes uniformes de jengibre y cúrcuma utilizando tratamientos de temperatura que aceleran la brotación.